坪地村——青海最美的“杏花村”发出邀请函
青海新闻网讯
编前语 数据显示，我省约有80%以上的旅游资源集中在乡村牧区。为深入挖掘青海乡村文化内涵，让美丽的山村风光展现真容，让悠久的乡村文化碰撞心灵，让贫困的乡村踩上旅游致富的鼓点。今日起，青海日报《美丽青海》将线上线下展开“行游青海百村活动”，以新闻的视野，展现并挖掘彰显青海乡村自然美、文化美、风俗美、传承美、发展美，领略乡景，追忆乡愁，感受乡情……
当你与盛装的青海湖拥抱，与神秘的塔尔寺相遇，与清澈的黄河水同行，在游览赏析了王牌景区的卓越气质后，不妨让旅行的脚步拐一个小小的弯，顺着“牧童”所指，到青海最美的杏花村——互助土族自治县塘川镇坪地村，来闻闻醉人的杏花香，吃一顿可口的农家饭，来一次回归乡村的漫游。
这里有大自然最本真的味道，约你牵手杏花舞山间
4月29日，记者来到互助县塘川镇坪地村。正是高原绿色渐染的时节，站在村里小广场上向东望去，开阔的视野，山上如浪花般一层连着一层的梯田，山间盛开的杏花，如粉嫩的飘带在山间飞舞，尽管距离很远，但香气仿佛越过沟壑飘然而来。
向西望去，山上的杏花仿佛在热情欢迎着每一位游客。沿着乡间小道向山上走去，此时泥土沾满了鞋底，心情像在大自然飞翔一样惬意。走过农户的庭院，院子里争相开放的杏花、梨花，白的雪亮、粉的诱人，还有的为了“比试”谁开的最美，从院墙探出了头。
山上的杏树林一片连着一片，和地里新长出的麦苗一起，在孕育万物的黄土地上展露着各自的风姿，此时交相辉映的场面成为春日里最美的大自然风景。走进杏树林，闻一闻花香，沁人心脾，让人仿佛闻到了大自然最本真的味道，让久居城市的人忘记了喧嚣，在宁静中静静享受舒适和惬意。
湟水河畔的坪地村，距互助县城16公里、西宁市17公里，这里环境优美，气候宜人，现有杏花林约87公顷，通过今明两年的补种，预计杏树林面积将达到170多公顷。
“除了主要种植杏树外，村里还将在今明两年种植一些柏树、松树、丁香树、紫槐、碧桃，种植百合和一些中药材。”坪地村驻村干部明瑞恒介绍。
不仅如此，杏花飘香、百花齐放的坪地村，还将吸纳互助历史悠久的青稞酒文化，以河湟民居、当地特色美食、土族刺绣等为依托，打造具有乡风、乡情、乡趣、乡愁的河湟生态杏花村，延伸“乡村花海产业”链。
这里有现代世界最淳的乡愁，邀你来偷得浮生半日闲
坪地村，不仅是一个飘着杏花香的村庄，也是一个流淌着乡愁的地方。
在这里看不到高楼大厦，看不到车水马龙，低矮的土院墙上长满了青苔，不知经历了多少风吹日晒；在这里看不到太多现代时尚的元素，却沉淀有太多淳朴风情。一处处老宅子、一件件老家具、一道道山梁……在这里，我们仿佛又可以遇见小时候的自己，和三五个玩伴在乡间的小道追逐打闹，几个人聚在一起就地一座唠起家常，不时传来几声狗吠和鸡鸣的声音……
前来杏花村游览的杨女士说：“如今在城里看不到的风光，在这里就能看到，仿佛又回到了儿时住过的四合院，这里的人也很善良，有一种很亲切的感觉。”
对于很多老青海人来说，到这里可以找寻乡愁和记忆里的味道。现如今在城市寻觅不到的味道在这里都有。已经远离你的小庭院在这里存在，你可以坐在果树下乘凉，也可以指着泛旧的房子回忆过往的情景，把当年自己经历过的讲给儿孙，还可以走到院子里，拔起一个萝卜，拧下叶子擦一擦泥土就痛快地咬上一口，就像当年的自己一样。
还犹豫什么？不妨呼朋唤友、带着父母孩子，到这里来“接地气”，伴着花香，脚踩黄土，感受现代世界当中包裹着的一份珍贵的风光风情。
久处城市的喧嚣，到这里来寻找一天、哪怕是浮生半日的心灵休憩。或许这里的原始美景，将带给你我大家另一种人生的感悟。
来吧，到离西宁市最近的杏花村，赏杏花美景、品农家美味，坐在农家的炕头喝一碗熬(nao)茶，走进老宅谈论今昔的变化，找寻记忆里流淌的乡愁和心灵的静美……
“牧童”遥指“杏花村”——
坪地村在哪里？
——位于互助土族自治县塘川镇。
坪地村怎么去？
——三种出行方式任意选：
1、乘坐公共汽车。具体在西宁市团结桥或者康乐乘坐去往互助方向的公交车，在鲍家村下车，即可到达，车费只需5元。
2、在原三毛厂附近乘坐出租车，前往互助县，在鲍家村下车，即可到达。
3、自驾:从西宁市出发，先走平西高速，在韵家口高速驶出，然后走去往互助县的省道(老路)，一直走大约16公里，看到东山乡和西山乡分岔路口时，选择往西山乡方向前行大约一公里左右，就可以到达目的地。
坪地村旅游现状怎样？
——这是一个处在两山之间的贫困村，正在努力奋斗，期待通过发展乡村游开辟一条发展新路径。来这里可以看山景，可以赏杏花，可以吃农家饭。当然，这里旅游发展刚刚迈出步伐，还有很多不够完备的地方，也正是如此，这个与城市、与富裕间隔不远的小山村，期待更多的游客到来，您的一次坪地村行游，就是对这里乡亲们脱贫的最大支持。
食色街头：你知道不？有一种童年叫做“烧窑”
在老青海人的记忆里，有一种童年叫做烧窑。
可是您知道窑里烧的是什么吗？不是红砖，也不是瓷器，而是飘香的美味。
烧窑，青海人通俗称“焪地锅”。以大地为锅为灶，再加以枯树枝为柴，经过青海人独有的“秘方”制作，便能掀开一窑窑的美味，美味里蕴藏着青海人的勤劳和智慧，也渗透着无数青海人儿时的童真和趣味……
随着如今城市化步伐不断加快，在烧窑远离城市生活时，大家不妨来互助土族自治县塘川镇坪地村，在这个美丽的杏花村，赏杏花、看旧景、忆曾经，再来一回“焪地锅”，来尝尝想着就忍不住流口水的“窑里美味”。
对于烧窑“老匠人”王生宝来说，儿时记忆里最熟悉的，就是每到丰收的季节，一家人或约三五玩伴，拿着刚从地里刨出的土豆，到山上或农地里，以地为锅，开始美味的制作。
先选一处平地，挖出一个直径大约30厘米的窝，深浅可依据食物的多少进行衡量，这个窝称之为“地锅”，同时还要在侧面挖开一个20厘米左右的洞称之为灶，然后找好柴火和足够的小土块，烧窑开始。
这是一个充满激情的过程。
挽起袖子，把小土块垒起来，点火开始烧。这时的火一定要大，大约一个时左右，小土块被烧得通红发黑时，将垒好的小土块从上面取开一个小口，把提前用锡箔纸包好的羊排、牛排、鸡，土豆等扔进去，然后再用铁锹将所有土块夯平，闷上一个小时左右，美味就出窑了。有传说中的叫花鸡，还有焦巴洋芋、炕羊排和牛排，更不可思议的还有烧苹果……
王生宝说，“烧窑，从挖到烧再到填，要掌握一定的技术，速度一定要快，而且还要注意侧面也要用土填满，只要火候和时间足够，肯定会烧出来很好吃的食物。”
今年，作为塘川镇的贫困村之一，坪地村依托村里现有的农业资源，踏上了旅游脱贫致富路。
为了让广大游客来到乡村感受古朴的乡味，坪地村将最有特色的青海民间小吃——烧窑，盘活成了一道旅游饮食。该村计划将形成一个固定的烧窑点，安置二十余个窑供游客体验，并计划在每家农家乐安置三到五个“地锅”，让大家在享受其他美味的同时来体验享受窑里的美味。
只要你来坪地村，提前电话联系，淳朴的村民们就会为你备好烧窑的材料，在山上支好帐篷。你可以亲身体验，也可以找人带你烧窑，来这里，品尝窑里的美味，感受青海传统的乡村文化。
旅途牧歌：五十多户农家乐 五十多种主题风
墙内花开满园香，墙外挂满四季风采照。试想，如果把乡村低矮的土夯墙作为一面照片墙是不是很“文艺”？这么一“装扮”，原本单一的农家乐就会变得更富内涵。
在距离西宁市仅17公里的互助土族自治县就有这样一个小村，充满了“乡愁”，更蕴满了艺术气息。随着清风一路向东，麦田里小禾吐青，道路旁柳色新新，4月29日，记者来到互助县塘川镇坪地村。
坪地村是新一轮建档立卡贫困村，去年十月份村里来了省上派驻的“第一书记”，他们到来后寻思着，这个村处在交通要道上，有区位优势，也有独特的自然优势，何不借势带动村民办农家乐，走乡村游的路子呢？
“可是我们不想单纯的做吃饭、打牌、住宿的农家乐老三样，没啥新意，想来想去，还是想着依托村里淳朴的民风、眼前漫山遍野的杏花以及自然原生态的‘乡味’，打造特色主题农家乐。”村“第一书记”宋长旺把心里早已规划了好多遍的愿景描述出来。
想要打破传统、做出特色，还要突出主题，就要“出招”。比如刚刚进村时，吸引大家前去一探究竟的是院外围墙上挂满的照片。
这天，我们正赶上全村的第一家以摄影为主题的农家乐开始试营业。沿着村里一条上坡路径直往前走，农家院围墙上挂满了坪地村四季不同“画风”的照片，墙面上展示出来的都是来坪地村看风景写生的摄影家拍摄的坪地村四季风貌的照片。
“我们先尝先试，给以前普普通通的农家乐增添新活力，以后争取在我的农家乐里里外外都挂上漂亮的摄影作品，吸引更多的人来这里做客。”以前在外从事餐饮的王正元正是这家以摄影为主题农家乐的老板，这次回来，他打算借用大家的智慧做一名村里的致富带头人。
远离城市的烦恼，到乡村体验农耕生活、聆听自然之音、品尝农家饭，甚至可以摄影绘画“玩”艺术，随着青海旅游旺季的到来，现在游客可以选择的个性化乡村旅游项目逐渐增多。如果说过去的农家乐是乡村旅游雏形产生的“1.0版本”，那么坪地村乡村旅游正走在向“2.0版本”升级的路上。
“全村目前共有162户，其中50户是贫困户，我们打算让村里50%的农户从事农家乐，争取每一家都发展一个特色主题。”把书法、绘画、摄影、酿酒等主题融于农家乐之中,吸引不同想法的人们来这里观光、休闲，同时让原本单一的农家乐升级为带有特色主题、蕴含更丰富内容的农家乐。
