城里人爱上海子沟的“金豆”

　　青海新闻网讯 “海子沟的大豆，黑脆黄脆双眼皮……”随着“二月二”的临近，很多西宁人慕名前往海子沟买大豆，这让海子沟的村民格外忙碌，但每个人的心里都乐开了花儿，小小的大豆变成了“金豆”，让村民的腰包越来越鼓。

　　“海子沟的大豆好吃，香脆可口，我们一家人都爱吃。”3月15日，李先生一家专门乘车从西宁到海子沟买大豆。炒大豆是青海百姓一直以来就钟爱的休闲食品，而且吃炒大豆还被寄托了春祈秋诵、五谷丰登、家人顺利安康等美好意愿。海子沟的村民们抓住这一商机，每当农闲时间，就用传统的炒制工艺加工大豆到全省各地去卖，有的还卖到了甘肃。海子沟乡政府一名负责人告诉记者，当地的村民依靠海子沟悠久的蚕豆种植历史和蚕豆优质品质，加工销售大豆，很多农户年收入达到了5万元左右。而且在农闲时外出兜售炒大豆，当地村民不用再背井离乡，外出打工了。“在家里就能挣上钱，家里有个啥事也能照顾到，挺好的。”炒大豆、卖大豆，让海子沟乡的老百姓对自己的小日子十分满意。如今，湟中县海子沟乡正在策划采取一系列引导措施，让炒大豆走上品牌化、规模化、产品多样化和多附加值的路子，尽快结束走街串巷的传统销售模式，把绿色、无污染、传统手艺加工的大豆摆进商场超市，成为属于青海的绿色休闲食品。