我省已有43家放心肉菜示范超市

　　青海新闻网讯 今年以来，省食品药品监管局和各级食药监管部门以不断提升人民群众食品安全幸福感、获得感、满意度为目标，持续深化监管创新，进一步加强和规范早市食品安全管理，积极推进“放心肉菜超市”和“精品肉菜专柜”创建，努力营造诚信自律、品质优良、放心消费的食品安全环境，取得了良好成效。

　　据介绍，省食品药品监管局将“放心肉菜超市”创建作为国家和省级食品安全市县创建的一项重要内容，制定了“放心肉菜示范超市”创建方案和检查验收细则，按照“企业自愿申请、成熟一个、审定一个”的原则，引导全省各大超市积极参加示范创建，促进行业自律规范，提升食品安全管理水平。

　　在品种上，以满足群众“菜篮子”需求为基础，监督指导创建超市突出“肉、菜、鱼、蛋、奶”等重点品种，并兼顾其他食品供应，采取订单农业、农超对接、厂超挂钩、“基地+加工企业+超市”等采购模式，对供应商、种养殖基地、生产企业进行现场核查，严把源头采购关，不断优化采购渠道，确保肉菜来源可靠、质量有保证。在管理上，监督指导创建超市，健全完善并严格执行各项食品安全管理制度，设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员和快检室，并在经营场所显著位置向消费者公示食品安全管理人员和职责、管理制度、快检或检验结果；建立和执行食品安全风险自查报告制度，强化风险关键点控制和管理，防止购进和销售不符合食品安全标准肉菜产品。截至目前，通过对标检查验收，全省共创建“放心肉菜示范超市”43家，其中：国家级4家、省级39家。同时，对示范超市实行动态管理，加强日常监督检查，每年进行复核，确保示范超市持续符合示范标准要求。

　　在推进“放心肉菜示范超市”创建的同时，为不断满足群众高品质食品消费需求，积极借鉴先进经验，监督指导“放心肉菜示范超市”采取“专柜+超市”模式，实行品质食品专柜(专区)供应和“优质优价”，确保专柜销售的肉菜等产品真优真精，以精品专柜带动整个超市食品安全水平提升。截至目前，共在“放心肉菜示范超市”中设立了24个“无公害食品”“绿色食品”“有机食品”等优质精品专柜和5个出口“三同食品”(同线同标同质)专柜。