富硒清真美食大赛开赛了

　　青海新闻网讯 12月18日，记者在平安区小峡镇看到，前来参加平安区富硒清真美食大赛初赛的选手们把自己最得意的参赛作品摆到了桌面上。随着麻花、馓子、锟锅等面点的开赛，海东市平安区富硒清真美食大赛初赛将在八个乡镇依次拉开帷幕。

　　据了解，美食大赛为平安区“相约平安”文化艺术节重要内容，旨在提升清真美食烹饪档次和知名度，广泛宣传平安区得天独厚的富硒资源优势。来自小峡镇、三合镇、古城乡、洪水泉乡等八个乡镇的共140余名选手参加了富硒清真美食大赛初赛。比赛以食品的卫生、色形、创意、味道、营养五个方面作为评比标准，设置一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。比赛中，各位参赛选手利用清真美食传统食材，以娴熟的烹饪技艺、精巧的色形构思，对传统清真面食进行改良加工，制作出许多令人耳目一新的参赛作品，既体现了民间美食的传统特色，又充分展示了多元的清真餐饮文化。

　　此次大赛的顺利开赛，为平安区创建民族团结进步先进区、进一步挖掘特色清真美食、打响清真餐饮品牌、助推餐饮业提档升级、弘扬富硒清真美食文化打下了良好的基础。