90后女“闻臭师”闻臭识味 可辨稀释上万倍臭气
嗅辨员的主要工作就是鉴别各种臭气的等级
拿起装满臭气的口袋，鼻子靠近吸一口，靠鼻子跟“臭气”打交道是成都90后袁小姐的日常工作，而职业要求忌烟忌酒、素颜无香已渐渐成为她的习惯。她所在单位成都市城市环境管理科学研究院环卫监测所一共有11位嗅辨员，她是单位里首批90后嗅辨员之一，更多时候公众称呼她和同事们为“闻臭师”。
事实上，嗅辨员工种是环境监测检验臭气的重要一环：通过鼻子嗅对刺激性气味进行辨别，并划定异味级别，判定结果具有法律效力。
据了解，嗅辨员的工种在中国已存在20多年，专业的培训、专门的职业资格证以及科学的公式，让嗅辨员并非想象中那么“任性”。“近两三年来，我们嗅辨员的工作量增加了三成，说明有关部门和社会各方对环境卫生越来越重视了。”成都市城市环境管理科学研究院环卫监测所杜副所长说。
这个职业非常严肃
检验报告具法律效力可作决策重要依据
全球凭嗅觉能感觉到的恶臭有4000多种。嗅辨员的工作就是为稀释的恶臭鉴别等级。通过嗅辨员对臭气进行评定，再通过专业数据得出结论形成报告。“检验报告上会使用CMA标记，报告结果具有法律效力，有关部门可以作为决策重要依据。”成都市城市环境管理科学研究院环卫监测所所长钟女士介绍。
“一般一个臭气浓度的分析需1名判定师和6名嗅辨员分工完成，判定师到现场后先对臭气进行采集。”钟所长透露，判定师采集样品回实验室，“需将臭气稀释再装到气袋内，一般稀释到100倍到上万倍不等，再由6个嗅辨员闻。”由嗅辨员辨别3个气袋中装有臭气的惟一气袋，根据正确率调整稀释浓度，再用科学公式计算得出结论。
这个职业并不好做
需培训考试获资格证3年后需重新考核
与4000多种恶臭近距离接触，嗅辨员的工作是否对人体有伤害？“搞实验分析的多少都会接触这些，所以判定师的作用非常大，因为他们会在分析开始时决定臭气稀释浓度。”钟所长解释，“而且为了保证嗅觉的敏锐性，嗅辨员中途必须要休息，一般原则上闻了一个小时就要休息了。”
嗅辨员并不是鼻子好就能做，必须通过专门培训并取得嗅辨员资格证。“先是培训，然后考试笔试环节、考试嗅觉环节。”钟所长介绍，考试需从5张无嗅纸中分辨出2种浸过嗅液的纸，“这两种嗅液是从30多种各类臭气中筛选出来的，很多都稀释过很多倍，气味很淡。”资格证有效期只有3年，3年后需要重新考核。
这个职业并不轻松
要求素颜无香忌烟酒心情不好也不能干
“近两三年来，有关部门越来越重视臭气浓度这项指标，我们的工作量几乎增加了三成。”监测所杜副所长透露，“一般我们的工作来源分为三部分，一是按照国家标准要求的检测项目；二是有要求的环保验收项目；三是有市民投诉的项目”。
为了尽最大可能减少干扰，嗅辨员工作前与工作时都有要求。“一般来说，嗅辨员都会忌烟忌酒。在做实验分析时女性要求不化妆，尤其不能洒香水。”钟所长解释，“绝对不能在饭前或者饭后闻，人在饭前饭后嗅觉也会有偏差。”
“可能影响嗅觉的因素都要尽量规避，感冒是绝对不能(实验操作)的，连心情不好也不能做，强烈的情绪反差也会影响嗅觉。”杜副所长说。
人物特写
每天闻“臭”感觉还好男友很少送我香水
成都市城市环境管理科学研究院是成都最早成立嗅辨员工种的单位，如今该院环卫监测所有11名持有资格证的嗅辨员，其中就包括90后袁小姐。“我在上海海洋大学学的专业就是环境工程。”袁小姐透露，去年国庆，她成功应聘到监测所实验室分析人员岗位。实验室因工作需要嗅辨员工种，她参与培训考试后取得嗅辨员资格证，成为了一名嗅辨员。每天工作就是依靠鼻子与臭气打交道，“感觉还好，在工作上可能就是要求不能抹香水、实验前不能吃刺激性食物，比如火锅之类的。”袁小姐开玩笑说：“我男朋友很少送我香水！”(记者颜雪摄影记者陶轲)