平安区不折不扣抓好食品安全监管

　　青海新闻网讯 加强餐饮从业人员自我管理、自我优化、自我提升，巩固树立食品安全意识与安全生产意识，切实保障百姓舌尖上的安全。近日，由平安区经济和商务旅游局牵头，平安区食品和药品监督管理局、平安区消防大队的共同组织下，该区近百名餐饮业负责人，参加了以“食品安全问题”为主要内容的培训。

　　平安区经济和商务旅游局局长贺吉录授课中针对该区餐饮服务行业“双安全管理”要求，年底一系列重要节日临近之际，食品市场供需两旺，餐饮企业更要切实增强餐饮食品安全的责任感和紧迫感；要进一步明确餐饮单位“双安全”主体责任，不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度的落实；要把培训课上所学习的《食品安全法》、《餐饮业经营管理办法》、《酒类流通管理办法》、《消防安全知识》、《食盐专营条例》等内容，落实到有效地推动全区餐饮业食品安全监管工作上。该局副局长刘永春介绍了新颁布的《食品安全法》，就其出台背景、适用范围等问题进行了说明。该局的工作人员也围绕当前餐饮业存在的食品添加剂、劣质低价油、“消毒”餐具、服务人员个人卫生等典型问题进行了剖析，并结合新《食品安全法》有关规定进行了全面详实的利害关系讲解。

　　培训课现场，一位小炒餐饮店老板表示，他们店刚开业不到两个月，很多餐饮相关的法律法规都不是很清楚，如今在听培训课的过程中，对食品安全有了新的认识。

　　平安区消防大队防火参谋李成龙则针对防火单位正确认识“四个能力”建设、如何报火警、遇到火灾时如何逃生、如何灭火及灭火器的正确使用方法等对与会餐饮成员单位进行了讲解。