我国乳品质量安全水平大幅提升

8月16日，中国奶业协会首次向社会公开发布了《中国奶业质量报告》（报告摘要见第6版）。报告显示，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值，我国乳品质量安全水平大幅提升。

      “乳品质量安全水平的大幅提升，源于我国奶业综合生产能力的稳步提升和生产方式发生的重大转变。”中国奶业协会副秘书长谷继承在发布会上介绍，2008年婴幼儿奶粉“三聚氰胺事件”以来，我国出台和完善了奶业法规政策和标准制度，大力开展奶业整顿和振兴。2015年，我国奶类总产量达到3870万吨，居世界第三位，仅次于印度和美国；人均奶类消费量36.1公斤，比2008年增加5.9公斤；存栏100头以上奶牛的规模养殖比重达到48.3%，规模养殖场100%实现机械化挤奶，奶农专业合作社超过1.5万个。伊利、蒙牛、现代牧业、光明、三元、君乐宝、飞鹤等中国奶业前20强企业乳制品产量、销售额分别占全国的51%和54%，产业集中度进一步提高。

      同时，乳品企业竞争力进一步提升，主要乳品企业生产设备、加工技术大都源自国际知名厂商，管理运营达到国际先进水平，其中伊利、蒙牛进入世界奶业20强； 

      君乐宝婴幼儿奶粉通过国际公认的全球食品安全标准（BRC）A+顶级认证，其婴幼儿配方奶粉经香港的严格检测和审查，已经进入香港市场；现代牧业、飞鹤乳业获得世界食品品质评鉴大会金奖。

      据了解，自2009年起，农业部开始实施生鲜乳质量安全监测计划，重点监测生鲜乳收购站和运输车，检测指标包括乳蛋白、乳脂肪、菌落总数、黄曲霉素M1、体细胞数、铅、铬、汞、三聚氰胺、革皮水解物10项指标，累计抽检生鲜乳样品15.1万次，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%。

      谷继承表示，我国奶业已经发生了翻天覆地的变化，取得了令世人瞩目的成就。协会将通过定期发布奶业权威信息，客观反映我国奶业发展、监管和质量安全各方面情况，为消费者、奶业生产者、政府之间架起沟通的桥梁，对回应社会关切、普及乳品知识、引导健康消费具有重大意义。