省食品药品监管局日前部署加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作。其中要求各级食品药品监管部门开展多种宣传教育活动，积极引导广大考生健康饮食、科学消费，增强食品安全意识和自我保护能力。
      该局要求各级食品药品监管部门落实各项监管工作责任，加强与当地教育、卫生等部门的联系沟通，建立协作机制，加大联合检查执法力度，集中力量对学校食堂、考生食宿点及周边餐饮单位尤其是小餐饮店的餐饮食品安全进行全面监督检查。各学校食堂和餐饮服务经营者要严格按照《食品安全法》等要求，严格落实各项制度规定，认真排查食品安全隐患，采取有效措施，消除食品安全隐患。该局强调各级食品药品监管部门重点检查考场周边餐饮服务单位的持证及从业人员健康证明情况；食品采购、贮存、加工等环节的食品安全情况；是否存在超范围、超负荷承办聚餐活动现象等，督促餐饮服务单位健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全管理制度，严禁加工过期变质及有毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂，严禁使用病死或死因不明的畜禽及其制品、添加违禁药物、“地沟油”等。  

本文来源: 政府

26.05.2014  00:03