把每一粒青稞吃干榨净

　　青海新闻网·青海新闻客户端讯  记忆中的青稞能做成很多的主食。青稞馍、青稞擀面、青稞糌粑，老旧的青稞“黑面”与细腻的小麦“白面”相裹而成的“砖包城”……

　　如今，随着生活水平的提高和消费理念的转变，青稞这一青海人的传统口粮一改往日容貌，以新姿态再次走进大众视野。

　　浓香醇厚的青稞饼干、香辣酥脆的青稞小麻花、营养丰富的青稞麦片……在我省各大超市和青海特产专卖店，都能看到以青稞为原料的土特产品，这些拿得出、叫得响的“青字号”招牌，不仅展示了全省推进高原特色现代农牧业高质量绿色发展的最新成果，更让我省特色农产品走上了绿色、品牌、质量的新兴之路。

　　西宁一土产店：一天卖出近二百袋青稞饼干

　　8月15日，在西宁莫家街一家土特产商店，来自深圳的几位游客挑选了青海麦片、青稞饼干等青海特产并直接邮寄回家。店主屈先生告诉记者，随着健康养生的兴起，青稞以其丰富的营养价值和突出的保健作用，受到消费者青睐。

　　“我这一天能卖出近二百袋青稞饼干，不光是饼干受到消费者争相购买，其他青稞产品也都销售火爆。”屈先生说，在西宁市区大小超市，不难发现摆在最显眼位置的都是青稞特色食品，这些产品也成为人们送亲朋好友的抢手货。

　　青海作为我国青稞作物的主产区，2018年，青稞种植面积达到100万亩，占全省粮食作物播种面积的四分之一，青稞产量约占全国藏区青稞总产量的20%以上。近年来，随着人们对青稞产品的需求不断增加，青海的青稞加工业得到快速发展，青稞米、青稞挂面、青稞饼干、青稞速食面等方便食品和休闲食品在市场上崭露头角。

　　“生活理念的转变，让青稞加工业不断发展，青海是藏区青稞加工转化率最高的省份，青稞商品化率高达83%以上。”青海省农牧厅厅长王玉虎说，目前，青海省从事青稞生产加工的企业有16家。而青海互助青稞酒已成为国家地理标志产品，不得不说，青稞加工业发展前景广阔。

　　深加工企业：青稞产品越来越丰富

　　一粒小青稞如何挑起特色产业发展大梁？答案是提升价值链在精深加工上找突破。在青海新绿康食品有限责任公司的青稞生产线上，青稞挂面经过压延、切条成型、烘干、排湿等工序被制作出来。对于青稞产业如何实现转型升级，青海新绿康食品有限责任公司总经理朱宪铭有着他的理解：“只有在精深加工上寻找突破点，才能做强产业，提升产业价值链。”

　　除了青稞挂面和青稞麦片，朱宪铭还有更大胆的想法：把每一粒青稞“吃干榨净”。“原先青稞初加工后剩余的麸皮很多都被用于饲料加工，其实青稞麸皮中的麦纤素含量很高，是代餐产品的主要成分，如果将麸皮开发好，它的附加值会远远高于青稞挂面、麦片等产品，还能解决青稞加工过程中的浪费问题。”朱宪铭坦言，青海通过提升科研技术、选育良种等多项措施，力推青稞产业精深加工转型升级，青稞产品越来越丰富。

　　推进青稞产业转型升级，力促青稞精深加工产业再迈一步。为此，我省青稞生产加工企业不断加大科技投入力度。今年年初，青海汉和(格桑花)生物科技股份有限公司引进的“非米富集γ-氨基丁酸”生产线全部采用日本标准设计施工，整套设备的科技含量及自动化、智能化程度相当高。青海汉和生物科技股份有限公司负责人介绍，公司计划一期精深加工青稞7000吨，可精深加工营养粉5000吨；二期达到30000吨产能，可精深加工营养粉20000吨。

　　科技投入力度的不断加大，让青海初步形成了科研、种植、加工和销售的青稞全产业链条，并开发了青稞酒、速食面、饼干、陈醋等多个系列的青稞产品。

　　政府：重点扶持青稞产品高端精加工企业

　　青稞作为青海的特色优势资源产业之一，如何更好打造这一具有鲜明区域特色的品牌，成为我省青稞产业供给侧改革的新课题。去年年底，青海省政府制定青稞产业发展三年行动计划，重点扶持具备一定精深加工能力、科技含量高、产品研发能力强的青稞精深加工企业，着重研发生产具有高原特色和保健康养功效的高端青稞产品，拓宽产业链、提升价值链，力争到2020年实现年加工生产能力达到8万吨以上。

　　不仅如此，青海还将大力实施青稞产业品牌打造行动，对青稞产品品牌、市场营销展开全面企划，强化品牌推介，突出有机、绿色、无污染特色优势，加大宣传力度，提升品牌形象。按照“扶精、扶优、扶强、扶大”原则，投资4600万元重点扶持科技含量高的青稞产品高端精加工企业，新(扩)建青稞制品生产线5条以上，主要用于设备购置、高科技生产线、质量监测等。创建青稞品牌2至3个、制定青稞生产加工标准12项，着力拓宽青稞全产业链、提升价值链，构建从田间生产到精深加工的青稞全产业链条，提升青稞产业化发展水平。

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　　我省大力发展绿色制造体系

　　近日，记者从省工信厅获悉，我省结合资源禀赋和产业特点，从三方面大力发展绿色制造产业体系，提升青海制造业绿色发展水平，推动我省绿色工业全面发展。

　　工业是推动绿色发展方式和生活方式的重点领域，供给侧结构性改革是实现绿色发展的重要途径。为了不断提升我省园区、企业绿色制造水平，探索绿色制造新模式、新业态，交流绿色园区、绿色工厂成功经验，充分整合省内科研机构、行业协会、制造企业、服务机构以及金融机构等力量，6月21日，我省成立“青海省绿色制造联盟”，发布《青海省绿色制造联盟宣言》，助推传统制造业绿色发展。

　　一方面我省着力打造绿色制造联盟，另一方面结合实际，制定并发布《青海省绿色制造体系建设实施方案》，建立和完善绿色制造标准体系。同时，深入实施绿色制造工程，争创一批国家级绿色示范标杆，在不断发挥绿色制造先进典型的榜样作用的基础上，带动我省制造业向“高精特新”转变，发展壮大绿色制造产业。

　　将加快制造业绿色转型升级作为推动工业经济增长的有力抓手，我省积极培育制造业竞争新优势，争取绿色制造系统集成项目资金，全力支持绿色制造体系建设。围绕中国制造2025战略部署，支持企业实施覆盖全部工艺流程和供需环节系统集成改造。围绕绿色平台建设、绿色关键工艺突破、绿色供应链构建三个方向，推进绿色制造系统集成工作。据统计，2016年至2018年共争取项目资金5000万元，支持绿色制造系统集成项目7个。