新西兰设“中新合璧”国宴招待习近平夫妇

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昨日，新西兰举行招待会欢迎中国国家主席习近平。新华社发

南都讯 记者蒋伊晋 刘佳 据新华社报道，当地时间昨天中午，新西兰总理约翰·基为正在当地访问的习近平夫妇奉上了一场盛大的“中新合璧”国宴。国宴共4道菜，采用太平洋生蚝、小鲍鱼、深海螯虾等最具代表性的纯净食材，还有毛利人用中文唱《月亮代表我的心》助兴。

南都记者获悉，这次国宴在奥克兰的skycity举行，由新西兰贸发局筹备，宴会共设52桌近600名嘉宾受邀出席。贸发局介绍，掌勺国宴的厨师麦迪安(D ionM cG rath)是拥有25年厨师经验的地道新西兰人，也是贸发局唯一长期驻中国的顾问厨师，这次是专门赶回新西兰为习近平主席烹制国宴。他最擅长将新西兰的原材料运用到美食中，制作“中新合璧”的创新型精美菜肴。

贸发局介绍，为了欢迎习主席的到来，宴会的整体设计也独具匠心，在餐盘、餐布等许多地方装饰了体现新西兰和中国元素的编制花纹与螺旋花纹。银色、金色线条构成的编制花纹象征中新的合作与友谊，螺旋花纹类似中国的祥云，寓意着贯穿历史，引向未来。

新西兰国宴菜单

头盘新鲜太平洋生蚝佐葱姜茸、鲍鱼海蜇色拉、新西兰深海螯虾塔搭配葱酥

二道新西兰青口贝云吞配慢炖竹荪冬瓜汤、新玛丽庄园克利福德海珍藏苏维翁白2014

主菜豆豉辣椒炒新西兰帝王蛙、叉烧酱烤羊排配素食炒饭、新玛丽庄园泰勒帕斯单一薄葡萄园黑皮诺2010

甜品新西兰奶油蛋白派&中式姜汁牛奶、新西兰时令水果、香茗或咖啡。