海北州食药监局开展旅游景点餐饮服务食品安全整治工作

  近期，为进一步加强海北州旅游景点餐饮服务食品安全监管与治理工作，不断提升旅游景点餐饮服务食品安全水平。刘宝春副州长带领旅游、食药、工商等10部门，结合旅游“春潮”运动，在全州范围内联合开展了旅游景点餐饮服务食品安全专项整治工作，整治取得成效显著。
        一是重点解决旅游景点餐饮单位无证经营问题。对全州旅游景点餐饮单位开展了拉网式检查，进行造册登记，摸清底数，掌握了无证经营、经营条件不达标的餐饮单位的具体数量。对新开办的餐饮单位予以指导，使其达到许可标准并发放了《餐饮服务许可证》。对整改后仍然达不到许可标准的餐饮单位依法停止经营。
        二是落实旅游景点餐饮单位建立原料采购索证和验收制度。我们按照“监管与指导相结合”的原则，在加强监督管理的同时，维护经营者合法权益，指导经营单位建立食品安全监管档案，落实了旅游景点餐饮单位全面建立原料采购索证和验收制度。
      三是严厉打击旅游景点餐饮单位违法违规行为。集中治理了旅游景点餐饮服务单位制度不健全，责任不落实，食品加工场所布局不合理，卫生条件不符合要求的突出问题；集中解决非法使用野菜、野果、野蕈和非食品原料的安全隐患；杜绝采购使用病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品和超过保质期的食品的违法违规行为。通过治理，进一步规范了我市旅游景点餐饮单位的管理、持证上岗、原料采购索证索票和台帐记录等情况。
      四是全面开展旅游景点量化分级和示范创建。在强化日常监督检查的基础上，加快推进旅游景点餐饮服务单位监督量化分级管理工作，并开始逐步遴选旅游景点量化等级较高的餐饮服务单位作为旅游景点示范店，发挥旅游景点餐饮服务食品安全示范店的引领和辐射作用，打造明厨亮灶，把后厨餐饮加工制作情况展示给游客。目前，全州已有36家旅游景点餐饮服务单位通过量化分级，其中：2家评定为优秀等级，14家评定为良好等级，20家评定为一般等级。