日本工业化农场经营成效显著 维护成本不高
日本富山县的大棚机械设施投资成本高昂，但自动化控制系统也减少了人力投入，只在育苗和收获季节需要人手，所以日常维护的成本并不高。
图为工业化生产大棚内景。本报记者苏海河摄
近日，记者来到日本富山县的两个工业化农场，探访日本城镇农业发展情况。富山县位于本州岛西北部，靠山面海，水资源丰富，气候宜人，历史上就是日本著名的水稻产区。随着城市化发展，人口逐步向交通便利、就业顺畅的城市集中，特别是近年来老龄化社会的发展，农村、农业人口越来越少，城市的蔬菜瓜果、花卉装饰资源开始紧俏。
富山环境整备株式会社主业是处理产业废弃物，同时却还生产草莓、番茄、桔梗花等。原来，富山环境整备株式会社将垃圾无害化处理后送到工厂附近的山沟里进行无渗漏填埋处理，40多年的填埋把很大一片山沟填成了平地，公司就是从这片土地做起了现代农业的大文章。
几年前，该公司投资10亿日元自有资金，并申请到20亿日元政府补助金，在15公顷土地上建起了28栋玻璃大棚，开始从事鲜花、瓜果蔬菜的无土栽培生产。大棚内地面上0.7毫米厚的塑料薄膜，实现了营养液与地面的隔绝，以保证食品完全无污染。如今该公司生产的草莓、番茄、桔梗花等已经推向市场，并赢得市民的信赖。
在2500平方米的大棚里，公司生产管理部副部长高田雅史向记者介绍了高科技保证产品质量的秘诀。大棚里设有500个电子感应器，分别检测着棚内温度、湿度、光亮及营养液的浓度，甚至连番茄茎的粗细长短都在掌控之中。电脑系统每10分钟计算一次数据，对照不同植物预先设计好的生长程序，据此调控大棚内的温、湿及营养供给。遇有连续阴天时，会自动启动LED光，保证菜苗获得足够光照。这样一年四季天天生产，彻底摆脱了凭经验种地、靠自然长苗的传统农业束缚。精确管理大大延长了番茄的产果周期和产果率。高田指着大棚内的番茄苗告诉记者，去年年底种植的番茄今年3月进入挂果期，如果在自然条件下只能生产3至4个月，采摘4至5次，但在大棚里挂果期延长到7至8个月，每株番茄都能采摘10次左右。花卉大棚中的鲜花也从自然环境下的收割两季发展到收割四季。
如此高科技是否意味着高成本？高田雅史说，大棚机械设施的一次性投资确实很昂贵，但在日常生产过程中，土地是自有的，电源、热源利用的是垃圾焚烧厂的余热资源，自动化控制系统也减少了人力投入，只在育苗和收获季节需要人手，所以日常维护的成本并不高，该公司的经营战略就是以相同价格中的更高品质站稳市场。
富山市西部半山区的山田地区是典型的老龄化农村，65岁以上的老龄人口占到78.2%，10年间农业劳动力减少了三分之二。本来富山县以种水稻出名，是“越光”品牌大米的发祥地，但稻田管理复杂，作业繁重，因此很多稻田开始撂荒。3年前，富山市政府调研后引导农民种植省工省力、附加值高的作物苏子。苏子又名荏、紫苏，可以榨油，还具有化痰降气、止咳定喘等药用功能，苏叶也可以食用。山田地区的合作社负责提供种子、种植技术指导和后期加工、销售。2015年种植面积达到4.8公顷，农民在减小劳动强度的情况下收益与种水稻持平。2年后苏子种植面积将达到24公顷，实现真正的规模效益。目前苏子油已实现多种开发，苏子油胶囊、苏子叶点心、苏子叶果汁等。其中，苏子油食品的市场价格达到了普通植物油的20倍。2015年7月，富山县与意大利食物科学大学、米兰商工会油脂研究所签订共同研究协议，旨在将苏子油与橄榄油搭配调和，实现最佳使用价值，并共同开拓消费市场。
苏子油项目的发起人、富山市长森雅志风趣地将苏子油产业称作由当地发起的“第六产业”。何以第六？答曰：集农业生产、工业加工、商业营销、研究应用、宣传报道于一体的大商业模式。自称这就是创新发展的“富山模式”。记者采访中发现，工业企业、社会创办现代农业遇到的最大障碍是启动资金的不足，富山环境整备株式会社建设大棚的资金三分之二来自政府补助，农业合作社的榨油机器、厂房购置及农田改良等也有国家、地方政府的分类补助。这“第一瓢水”的扶持作用显而易见。
