曼谷夜市那一碗销魂海鲜粥
上周发了泰国逛早市的小记后，好多友邻问说，传说中泰国夜市的美食怎样咧？趁这次亚航大促正好淘几张机票来东南亚吃吃吃。
在泰国吃夜市的街边摊，只有这样一个感想：真是个塑料袋上的国家。在唐人街边打包一份白果燕窝，一看里面，一袋燕窝、一袋白果、一袋冰块，一个塑料勺和纸盒子，全部套在一个大塑料袋里，规规矩矩，都用牛皮筋扎起来。再打包一份鱿鱼粥，也是粥归粥、米汤水归米汤水，完了还有一小袋酸辣椒汁和豆瓣酱。
所有小摊贩都是打包神手，包出来的食物鼓着满满一包空气，娴熟地扎上牛皮筋，好像买了一堆气球回去，奇怪的是这种打包塑料袋内壁不容易蘸住食物，像是特制的，一倒就滑溜溜地出来了。
只是对于旅人来说，若自己没有碗筷调羹，怎么吃真是个问题。两年前在泰国待了一个月，后来索性自己去买了个长柄大勺子，直接把一包米饭倒入另一包菜里，成了类似“咖喱酸笋鸡肉泡饭”这样的东西，再买一瓶鲜榨橘子汁，配起来舀着吃，幸福感也爆棚。
若说起泰国的夜市，不得不单独拿出来说一下曼谷唐人街。
这回新发现的老爷爷粥档，叫“新三羊新興茶室”，在耀华力路转盘走进去不远处，单独一个小门面，远离后边红尘滚滚的热闹，第一次路过的时候，妈妈就叫起来，“这个粥看上去好好吃啊，一会来买吧！”
不得不承认，美食会散发出某种共通的气场，那一刻我心里也感应到了，“好吃，绝对好吃不会错！”
太有元气了老爷爷，下南洋奋斗的华人典型
老爷子不仅做粥利索，记性也极好，谁堂吃谁外带，先来后到丝毫不会搞错。有天正赶上人多，硬生生等了快半个多种才轮到，索性把这粥档的营生看了个够。
里面一位小伙子和大叔负责打包和准备食材，老爷子一人掌控大局，右边大锅子煮着粥底，左边的锅里滚着两个篓子，一个装鱼骨，只是在水里滚，奶白色的鲜汤底就这么出来了；另一个烫食材用，你点什么就放进去一烫，即刻拿出来，倒进粥底，撒上香菜、鱼松、榨菜末、鱼露等。
销魂海鲜粥的原料
有生蚝、虾、鱿鱼、白仓鱼、佐鲈等供选，几乎都尝了一遍，食材新鲜，而且舍得下料，尤其是鱿鱼粥，即使打包回去，依旧肉质舒软、鲜嫩无比，让人觉得这一定是条生前活得很幸福的鱿鱼。
燕窝甜品又是另一大亮点，普遍100泰铢（合20块）一碗。这种铺子都是临街摆摊，有点只卖燕窝和白果两样，种类多一点的，清汤、姜汤汤圆、莲子红豆、多粿龙眼、白果牛奶，50泰铢左右。
有间年轻姑娘掌舵的摊子就属于全能型，炭炉上烧着几个大铜锅，滚着汤汁烧成蜜样粘稠的白果、龙眼、莲藕、银耳等原材料，只要巧妙地搭配组合，马上一碗神奇的甜品就诞生了。
负责下单、跑堂和打包的小哥盘了个冲天道姑头，走路一扭一扭的，干活倒是条理清晰又麻利，旁边人行道上全摆满了椅子还一位难求，尤其是在这么条油烟瘴气的街上，一坐下来感觉出得汗都快转化成油了，只好也打包回去，提着两手的汤汤水水，热的燕窝和冰的果汁甚至冰块在袋子里相亲相爱。
我们在airbnb上租了一套瑞典大叔的公寓，29层的风景，满满宜家风，呆着舒服得简直不想出来。后来在曼谷的日子简化成：早上窝在家里吹空调，中午找间海鲜酒楼吃吃饭，下午做个马杀鸡，晚上就到唐人街去买街边摊，打包几个甜品和海鲜粥回来，吃不完当第二天的早饭。
对了，怎么能忘记柑橘汁和石榴汁呢，耀华力路一路都是现挤现卖的果汁摊，大瓶三支120泰铢，不过24块，石榴汁红得鲜血一般，柑橘汁则成柔和的黄绿色，底下沉着不少果肉，如果说什么是满足的味道，那就是在闷热的傍晚暴走半个钟后，灌下一整支新鲜石榴汁，那个爽快。
酸柑汁和石榴汁
本来想带爸妈体验下泰国火车的，一晚上太折腾，何况还淘到亚航促销的便宜机票，直接飞去清迈抵过火车票价。相比之下，清迈夜市则是一场专属游客的盛大嘉年华了。对于零零碎碎的手工艺小商品不那么感兴趣，何况有些还拿不准是从义乌进货的。
夜市嘛，只要有吃的，要密密麻麻的吃才好！
清迈周日夜市
每次看到虫子总是要尝试一下的
清迈特色的咖喱黄面条
蚂蚁蛋芭蕉蒸蛋
周末夜市遍布古城大街小巷，从下午4点就陆陆续续出摊了，那一列坐在地上敲锣打鼓唱歌的还在，路边脏兮兮的躺椅上坐满了足部按摩进行中的鬼佬。
说实话，清迈的周六周日夜市就是图个新鲜，凑个热闹，也没什么值得念想的东西，倒是在古城里离女子监狱不远的intrawarorot road上，开着一排小食店，自西到东依次有甜品店、白斩鸡饭、牛肉河粉、椰子冰淇淋、五彩缤纷果汁店，天天逛过来吃个午餐也不重样。
鸡肉饭
沙爹鸡肉
牛肉粉
牛肉丸河粉
其中最爱的是可以一口气连吃三个的清爽椰子冰淇淋。椰子冰像是老夫妻两个就在家门口摆了张小桌子，卖点油炸小零食，外加一个大冰桶，卖冰淇淋，舀完一杯后还要撒上很多椰青丝，不过20泰铢，4块钱。
椰子冰淇淋
更让人念念不忘的还有平日夜市的那碗清汤，出了古城东门一直走过美萍酒店，然后右拐进入一小片广场。这次特意去回访，只见小摊依旧在原来的位置，问隔壁卖衣服的小哥，“什么时候出摊啊？”
“6点吧。”
老太太还是那么年轻活力啊
我们在一旁做着小鱼足浴苦苦等待，直到6点半，卖清汤的老太太才姗姗来迟，还是30泰铢，碗里加入薏米、芸豆、银杏、玉米粒等等，舀上糖水和碎冰，在每天被红咖喱绿咖喱黄咖喱轮番刺激之后，这糖水真是救世主般的存在。
救命清汤
想起之前在清迈时，饭搭子2koo君恰好淘到亚航来回含税不到600块的机票，“嘛，就来过个周末嘛，一起去派县好了。”
我们俩困在嬉皮士和大黄狗铺天盖地的派县，租了辆摩托车，两个新手在无人的公路上一顿胡来飞驰，下午累了，就跑进一间马杀鸡店，按摩师居然还得电召，累得在电扇吱呀呀吹出的热风下沉沉睡去，等着晚上新一轮夜市的上场，油光亮亮的泰式炒米粉在朝我们招手呢。
泰式炒粉pad thai
听亚航的好基友说新的大促挺给力了，连内部员工都燃了，不管从中国出发的国际线，还是曼谷或吉隆坡出发的国内线都有0元机票噢！混迹东南亚的时候坐过亚航那么多次，没抢到过0元机票怎么可以！
反正嘛，机票那么便宜，对吃货来说，只是为了曼谷夜市那碗销魂海鲜粥飞过来也足够了！
（本文来源为豆瓣）