洋芋“粉”：看好洋芋这盘菜

　　在这个寒冷的冬天，农业部的一则消息让吃洋芋的、种洋芋的、卖洋芋的，所有和洋芋沾边的人喜不自禁——农业部副部长表示，将力争通过几年的不懈努力，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。在洋芋“粉”们看来，这无疑是新年里最大的利好。

　　青海新闻网讯

　　苏生福是湟中金富源马铃薯营销专业合作社的理事长。1月7日早上6时许，他打开电脑，一则《土豆有望成为我国第四大主粮》的新闻让他眼前一亮。细读后，他用“振奋”两个字形容当时的心情。

　　作为一名和洋芋打了多年交道的庄稼人，苏生福在这则新闻里敏锐地捕捉到了属于洋芋的美好前程——扩大种植面积、由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、推进马铃薯成为我国主粮产品对保障国家粮食安全意义重大。他激动地说：“我感觉洋芋的春天要来了。”

　　苏生福的推断并非没有依据。多年来，湟中县加大马铃薯产业开发力度，将其作为最具优势的农作物产业来抓，呈现出“种薯繁育、鲜薯外销”的良好势头。马铃薯种植面积由上世纪90年代的不足10万亩，发展到当前的15万亩。2014年按市价每公斤1元算，湟中县马铃薯的新增产值达4950万元。

　　《土豆有望成为我国第四大主粮》的新闻，让苏生福更加看好洋芋这盘菜。“我们合作社现在流转承包了500亩地种洋芋，合作社的210户成员种的是‘青薯9号’。今年赶上好收成，亩产能达到3000公斤，这两天我们正在分红。国家这么重视马铃薯发展，以后看来要扩大种植面积了。

　　金富源马铃薯营销专业合作社的马铃薯主要销往云南的大理、昆明、弥渡等城市。从国庆节收获开始，他们的洋芋已销售出去三分之一。苏生福说，和云南的合作已经有好几年了，销售不是问题，按规律年前还能销三分之一，剩下的过完年当种子出售给那边的客商。

　　合作社统一收购来的洋芋，将被装进统一品牌的透明袋子中，这样一眼就能看出洋芋品质好不好。国家如此重视马铃薯产业，在苏生福看来为种植户降低了种植风险，而国家号召开发马铃薯的主食产品和休闲食品，也为大家指明了发展道路。“现在我们光是在地里挣，以后还要想着在产品上挣，最充分地挖掘洋芋的附加值，实现产值最大化。”苏生福说，在这种大好形势下，合作社可能恢复之前停掉的淀粉生产线，再考虑引进生产线，深加工土豆片、土豆条，为本地剩余劳动力提供就业岗位。和苏生福一样的洋芋“粉”们，看到了洋芋的美好时代。他们说，要想把洋芋这盘菜做好，就得牢牢抓住这个机遇，扩大种植面积、提升发展规模，好好在洋芋上挣钱。

　　 ★★新闻链接★★

　　 马铃薯逐渐成为我国第四大主粮

　　农业部副部长余欣荣6日表示，将力争通过几年不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。

　　余欣荣是在“马铃薯主粮化战略研讨会”上作如上表示的。他说，今后要通过推进马铃薯主粮化，因地制宜扩大种植面积，在不挤占三大主粮的前提下，由目前的8000多万亩扩大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量提高到两吨以上，为国家粮食安全提供更多保障。

　　马铃薯脂肪含量低，蛋白质品质高，热量比小麦、水稻低，符合当前我国居民膳食多元、饮食健康的追求。这些因素都将为马铃薯成为我国主粮产品奠定物质和社会基础。

　　记者从农业部了解到，到2020年，我国粮食需求增量将达到1000亿斤以上，但受耕地资源的约束和种植效益的影响，小麦、水稻等口粮品种继续增产的空间变小、难度加大。而马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，种植起来更为容易，属于“省水、省肥、省药、省劲儿”的“四省”作物。