海子沟大豆变农民的“金豆”

　　 “二月二，吃豆豆，人不害病地丰收”，农历二月二即将到来，湟中县海子沟乡总堡村也随之热闹了起来，很多市民慕名前往该村买大豆。该村村民有着30多年炒大豆、卖大豆的历史。村民们依靠海子沟悠久的蚕豆种植历史和蚕豆优质的品质，加工销售大豆，年收入达到了5万元左右，将大豆变为名副其实的“金豆”。

　　据悉，曾经的海子沟乡基本上不种植蚕豆、豌豆等作物，承包联产之后，部分群众自发开始试种。由于海子沟乡地处浅山地带，光照时间长、无霜期短并且所施肥料多为有机肥，所产的蚕豆和豌豆具有豆粒饱满、蛋白质含量高、糖分含量较低、脂肪含量少等特点，为纯天然绿色有机产品，吃起来口感特别好，加之经过炒制豆产品能手的特殊技艺，炒制出的蚕豆和豌豆口感酥脆、豆味较浓。该乡种植面积逐年增加，2014年种植蚕豆4500亩，户均达到1.6亩左右。

　　海子沟的炒大豆以总堡村为主，总堡村有200多户人家，村里的村民走南闯北常年在外销售蚕豆，通过种植、加工、销售蚕豆提高了村民的经济收入，经营炒大豆的农户户均每年炒大豆收入在4万元左右。因而，促进了该村种植结构的调整，全村2900亩耕地，有三分之一农户种植蚕豆。目前，该村正在筹备成立蚕豆营销协会，“金豆”牌商标也在注册当中。在总堡村农民带动下，蚕豆加工产业已向周边的阿滩、陶家等六个村开始延伸，一个具有潜力的蚕豆营销产业链正在悄然形成。