“食品安全深度行”公众开放日市民“巡视”车间

　　青海新闻网讯 6月24日，省经济和信息化委员会与省食品工业协会共同举办“食品安全深度行”公众开放日活动，记者与30位市民代表前往三家食品生产企业参观生产车间，看看平时餐桌上的乳制品、肉制品及土特产是如何生产的？

　　上午10时，圣湖乳业奶制品液态奶加工车间里只有零星的几名工人，偌大的车间都是密密麻麻、纵横交错的管道。参观的市民不禁疑问，奶制品加工车间里工人少，而且看不到一滴牛奶，每天上万袋的牛奶是怎么加工生产的？

　　“这是我们从瑞典引进的设备，所有的牛奶都是通过这些管道运送的，并严格执行管道分离、杀菌等流程。”企业负责人指着车间内的管道介绍，那些看似平常的管道中，却藏着复杂的加工系统。为了不让牛奶受到二次污染，原奶进入液态奶车间后，所有乳制品加工都是在密闭的管道中操作，从原奶进厂到包装出厂，经过8道工序，整个生产过程约3小时完成。

　　青海可可西里实业开发集团有限公司牦牛肉干的生产车间里，却是截然不同的景象。每道工序都需要工人亲自完成。透过车间透明走廊可以看到，精深加工车间“全副武装”的工人正忙着将牛肉切成小块，这些牛肉从解冻、剔骨去皮、切肉、调味、煮制、烘干再到包装，每一道工序都有严格的标准。

　　记者还注意到车间内的工作人员身着蓝、粉、黄三种不同颜色的工作服。工作人员说，身着蓝色工作服的是肉制品生产的“第一线”人员，身着粉色、黄色工作服的工人分别是负责包装、质检的人员。参观了肉制品的加工程序，有市民不禁感叹：“没想到我们吃的牛肉干制作这么复杂！”

　　了解了乳制品、肉制品的生产过程后，市民代表又在青海三江雪食品集团，通过视频了解了冬虫夏草的生长过程以及红、黑枸杞的深加工过程。

　　家住北大街的市民刘女士说：“看了食品加工车间，我觉得以后买这些东西会更放心。”也有市民代表认为，食品工厂“一日游”不仅让消费者对食品生产过程放心，市民也了解到了很多食品加工的知识。