清食展，晚报带您先睹为快

　　青海新闻网讯 对于青海这样一个穆斯林民族人口比重较大、清真食品产业优势明显的省份，清食展是一个巨大的“孵化器”，扶助“青海清真”走出省门、走出国门、走向世界。而对于每年尝尽美味、大包小包满载而归、参与感极强的广大民众，清食展是他们家门口每年难得一次的清真食品盛宴。国际国内清真美食在这个展会上的大“PK”，让他们乐享其中，乐此不疲。

　　【展会产业互动】

　　清食展最大受益者：清真产业

　　“以前清真食品包装非常简单粗糙，现在诸如城东地区的一些清真糕点的包装都非常精美、有特色，省内一些有进出口贸易的企业清真产品包装已经接近或达到国际上的先进水平了……”

　　【数字规模综述】“10年前我省清真企业达到规模的只有100多家，目前有一定规模的清真食品用品企业已达到3000多家，去年清真产业的产值近80亿元，在全省国民生产总值里已占到一定成分，去年清真食品用品的出口额达到两亿美元，这在我省进出口贸易中也算了不起的份额……”从小到产品包装，大到发展规模，清真产业的发展目前正处于方兴未艾、快速发展的势头，这其中七届清食展对青海清真产业的助推功不可没，清食展组委会有关负责人告诉记者。

　　【产品升级换代】青海清真食品从家常拉面等一点点小食品起步，现在品种、质量、种类都有很大提升，这其中许多企业正是通过展会的交流促成了其市场发展。可可西里牛肉干有几十种不同的味道，他们便是通过展会通过与国内内外行业交流，在外观、口味上不断获得新的启发，促进了产品的升级换代，促进了企业的升级观念。目前我省已经培育出了一批虽然规模还不是巨大，但已呈现出龙头样子和具有品牌效应的企业，如可可西里、绿草原、裕泰、雪舟、三江源绒业、藏羊等，在全省清真食品用品行业中的驰名商标已超过十多个。可以说，展会与产业相互关联、相辅相成，展会促进了产业的发展，产业的发展又推动了展会更上一个台阶。

　　【清食展概貌】

　　明日开幕全天候向民众敞开

　　2014清食展明日就要开幕，那么今年清食展规模如何，都有什么内容？5月13日，记者从清食展组委会召开的新闻发布会上获悉，2014清食展从开幕式变开幕活动，到“国别日”、到“广场展区”都将全方位为民众敞开；同时展会拓展主题，推动清真产业合作的发展意愿更强烈；突尼斯等非洲国家不远万里带着特色首次来参展，今年的清食展将相当得热闹。

　　市民首次网络接触清食展

　　今年展会期间举办的开幕活动、国别日、青海清真食品节等活动都是敞开式的，以便广大群众走进展会、了解展会、参观互动，使展会真正成为广大民众积极参与的盛会。同时，电子商务手段将充分运用到展会中，广大市民可通过现代电子技术和网络消费方式，融入展会，获得展会信息并进行网购、支付等，检验检疫等监管部门将为你把关产品质量和“清真与否”，物流、汇兑、邮政快递等也将在现场，为客商和观展群众提供全方位服务。

　　产业合作发展意愿更强烈

　　今年清食展除原有的“绿色、跨越、合作、共赢”主题外，更增加了“清真产业的世界之窗、绿色发展的合作平台”新主题，旨在通过产品展示、经贸洽谈等活动，展示各参展企业知名品牌产品和新产品，突出各地清真产业发展，为中外客商搭建一个经贸交流、合作发展的平台，推动清真产业健康发展。

　　参展参会客商远远超去年

　　2014清食展展出面积30000平方米，展位总数近1000个。展会期间，来自国外37个国家和地区、28个省(区、市)的960家企业参展参会。国内河南、新疆等10省(区)进行特装展示。泰国正大集团、内蒙古伊利实业股份有限公司等知名企业参展。预计国内外参展参会客商超过3000人，其中国外客商近300人，大大超过去年。

　　青海清真争先恐后上展会

　　今年清食展我省企业参展参会积极性极高，从往年展会中尝到甜头的一些企业更是争先恐后报名参展，省内参展企业达170家，超过往年。青海可可西里肉食品有限公司、青海省清真食品行业协会等14家企业和机构进行形象展示。此外，展会还在会展中心广场设“广场展区”，一些企业将做形象展示。

　　【先入为主】

　　晚报带您品西宁清真食品——

　　西宁：200多种清真美味供您尝

　　今年清食展，西宁都有哪些“宝”值得大家去“淘”？今年我市将设180平方米大型特装展示区，全面展示西宁清真产业“集大成”，展示区域穆斯林文化、特色食品及民族经济发展成果，吸引更多国内外客商“驻足”我市清真产业经贸合作。

　　推50个重点项目求合作清食展之前，市政府已准备好了招商引资宣传推介项目，共筹集基础设施、食品加工等方面的重点项目50个，期待借清食展平台找到合作对象。

　　六大类清真产品集中展出180平方米西宁市清真产业特装展示分特装形象展示和清真产品展示两大部分，50家清真企业200多个品种参展，包括乳制品类、肉制品类、土特产综合类、食品类、饮料类、轻纺类等六大类产品，将充分展示我市清真产业发展。大通县和城东区将进行形象展，展示区域穆斯林文化、特色食品及民族经济发展成果。

　　借中国国别日展西宁风采今年，我市还将参加“中国国别日——青海专场”活动，除进行12个民族歌舞文艺演出外，还将进行大型西宁市项目推介会，为我市清真食品用品企业建立更进一步国内外合作关系。

　　【领略“洋荤”】

　　今年清食展外国美食一览——

　　家门口盛宴品外国清真美食

　　马来西亚的咖啡，伊拉克的蜜枣，土耳其的“提拉米苏”，沙特阿拉伯的“哈尔瓦”……作为发展已七年多的清食展，除已拥有中国顶级的、唯一的、最大规模的、最高档次的国际化展会桂冠外，对每年拎着大包小包满载而归，参与感极强的广大民众来说，最吸引的还是展会上来自全国各地尤其是异国的清真美味，对他们来说这是家门口每年难得一次的清真食品盛宴。

　　今年清食展期间，除上述国外特色外，市民将品尝到更多的异域美味。今年将有国外24个国家的116家企业参展，展位约有200多个，相比往年更多。除马来西亚、伊朗、沙特阿拉伯、巴基斯坦等清食展的“常客”外，今年还增加了韩国、越南、意大利、突尼斯等8个国别，展会上既有来自亚洲的、还有来自非洲的、南美的国家的清真企业参展，带来他们特色的清真食品用品。突尼斯将带来全球品质最好的橄榄油，伊朗将会带来更多的美食、工艺品，非洲加纳不远万里第一次来参加清食展，将带来手工工艺的木雕产品。

　　【清食展小亮点】清真食品节让人眼花缭乱

　　民族歌舞表演、河湟风花儿会、清真小吃食品及用品展示展销、青海民俗民风摄影展、书画展及书法表演、动漫展示、阿拉伯风格话剧、穆斯林绘画及婚纱摄影展、清真产业发展及招商论坛、青海地方特色产品展销周，一看这些活动安排，就知道清食展期间的清真食品暨文化旅游节是多么丰富多彩，足以让市民眼花缭乱，吊足国内外嘉宾的胃口。

　　【清食展小常识】清真食品必须“过三关”入场

　　据了解，凡是进入展会的食品企业除必须具有生产许可外，所有报送清真展品必须有当地资质部门授予的清真认证，同时，展品入馆时我省综合部门在“馆门”做严格检查，另外，展会期间，相关部门全天候在展馆逐一核查，如发现问题及时处理。

　　【大“包”口福】世界最大清真包子亮相

　　今年清食展将有一个特别节目，那就是大“包”口福——世界最大清真包子现场制作及展示秀，意在对此前新疆最大烤包子的世界纪录发起挑战。清真糖包子作为一种穆斯林特有的民族特色美食，一直深受当地人喜爱，也是受外地游客青睐的青海一道美食。目前此项挑战申请已经得到世界纪录协会的初审，现场挑战成功后，资料将发往世界纪录协会，待世界纪录协会颁发证书。 (作者：啸宇)