炸鱼薯条，英国味儿的庆丰包子

来源: www.online.qh.cn

　　新华网北京10月23日电 在位于契克斯庄园的首相私人官邸，英国首相卡梅伦带着中国贵客去了一家百年酒吧“犁吧”，品尝了当地黑啤，以及一道在英国既可高大上又亲民至极的菜肴——炸鱼薯条。

　　说它是菜肴，恐怕有些过，因为它实实在在像是快餐；说它是快餐，又有些屈，毕竟它是英国国人绝无仅有、引以为豪的唯一一道国菜，没有之一。

　　 那就随新华国际客户端的视线来看看，这道只有两种原料、仅仅靠油炸的简餐，是如何变成国菜的。

　　 炸鱼薯条，英国引以为豪的国食，没有之一。（图片来源：互联网）

　　其实，这道菜至今没有一个统一公认的中文译名，炸鱼和薯条、炸鱼薯条、鱼和薯条、鱼薯炸等等，各有各的译法。但没有哪一款译名，能像原文那样，叽里咕噜，含含糊糊。Fish and chips，撅着个嘴就完成了发音，这种对吃不张扬的性格，符合传统英国人在某些事情上把持的那种内敛。所以从名称上说，这道菜够英国！

　　无论去英国的哪里，城市，村镇，海港，如果你问当地人，这里有什么美食，答案八九不离十会是Fish and chips。开始你会有些无趣，尤其对吃货来说这可能还会是个笑话，但当你真去品尝后，还真可能发现鳕鱼和比目鱼的差别。如果还觉得没啥两样，可以换酱汁啊，可以选择茄豆汁，或者番茄酱，这总该有差异了吧。但本地吃货会告诉你，淋上酸醋，这才正宗。于是你发现，走遍英伦三岛，气候在变，口音在变，惟有Fish and chips的口味不变，这才是国菜。

　　123下一页 123下一页