玉树州开展火锅原料、底料和调味料专项治理

近期，玉树州食品药品监督管理局组织开展了火锅原料、底料和调味料专项治理，重点对辖区内各火锅类餐饮服务单位是否存在使用回收食品和掺杂使假及不合格食品行为、是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为、是否存在使用来源不明或标示不清的食品调味料行为、是否存在重复使用火锅底料问题、是否存在火锅底料回收加工工具、是否严格落实索证索票和进货查验制度等进行了全面检查。

从目前检查情况来看，部分火锅餐饮服务单位主要存在未严格执行食品及相关产品采购查验和索证索票制度的现象。截至目前，全州共出动执法人员38人次，检查火锅店44家，查处过期调味品3个品种、26瓶。