小麦市场价格快速上涨，部分地区三天时间上涨幅度为1.6%。快速上涨的小麦给面粉厂家带来最为明显的影响，就是原粮成本的增加。尽管进入8月中旬以来，面粉市场迎来上涨大趋势，但面粉涨速依然不及小麦快。加上副产品价格不断下滑，因此面粉厂家的整体运营情况反而不如之前。
尽管面粉市场迎来需求旺季，走货情况较前期出现好转，使得小麦消耗量较前期增加。但近期小麦价格的大幅上涨，并未反过来带动面粉价格上涨。一方面面粉经销商在过去的两周里已经进行提前备货，目前库存相对充足。另一方面，双节来临还有一个月，面粉经销商下一轮备货需要时间。卓创预计接下来一周小麦及面粉市场有望双双进入高位盘整阶段。
来源：中华粮网