美丽青海·精彩故事：酿出醇香“小康梦”

　　迎着盛夏明媚的阳光，我们来到互助土族自治县丹麻镇锦州村。

　　龙王山脚下，任维贤在自家的院里品尝着刚刚酿好的酩馏酒。对于这个85岁的老人而言，记忆里都飘着一股酒香。

　　“我们家酿造酩馏酒到我这辈儿已经是第四辈儿了，我的父亲就是个爱酿酒、爱喝酒的人。记得我第一次偷喝酩馏酒应该是七、八岁的时候，现在一天不喝点，就浑身难受……”回忆往事，老人满脸笑意。

　　如今，年事已高的他每天最幸福的时刻就是喝上一两盅儿子任永明酿的酒。

　　带着一股酒香，任永明忙完了手里的工作从酿酒间拄着拐棍儿走了出来，这个53岁的中年男子，肢体有些残疾。在患病之前，一家五口的日子过的幸福美满。“早些年我主要是跑运输，开班车。后来得了风湿性关节炎，开始时自己也没太注意，慢慢的病情就加重了，手脚完全变形，别说方向盘，连碗都端不住。”就这样，突如其来的变故把这个村里第一个外出跑运输的男人困在了家里。但多年来在外打拼的经验让任永明下定决心，不管多难，也要再闯出一条致富路。

　　“几年前的一天，父亲突然跟我说，为什么不在家酿酒，干咱们的老本行呢？抱着试一试的态度，我开始自己在家酿起了酩馏酒。万事开头难。起初也没什么发展思路，就是在家按照父亲教给我的方法，用青稞和龙王山的纯净甘泉，通过发酵、蒸馏等至少七道工序慢慢制作。当我把第一盅原汁原味原浆的酩馏酒递给父亲时，他品了很久，冲我点了点头，我知道，这条路是对的。于是我就买来了几个发酵缸，慢慢增加了产量。后来，一年大概能够生产2500斤左右，除此之外，酒糟还能用来养猪，一年下来收入也比较可观。”

　　酒香不怕巷子深。渐渐的，这种土法制作的酩馏酒经过人们口口相传，在附近的十里八村有了些名气，甚至不少远道而来的客人也慕名前来品尝，一时间，出现供不应求的状况。这让一心传承祖辈酿酒手艺的任永明有了扩大生产规模的想法。

　　“知道我家的情况后，镇上的领导一直特别关心。当我把这种想法告诉他们时，他们很支持我，再加上我家周围的几户邻居也都有创业的想法，就这样在政府的提议和帮助下，我们几户成立了丹麻土族青稞原浆酩馏酒专业合作社。因为二级残疾，县残联还为我提供了5万元的贷款，并且给我找了一片300平米左右的土地让我建造发酵间。这笔钱加上自己的一些积蓄，我又扩大了一下生产规模，新增了100个发酵缸。”

　　目前，任永明们的专业合作社年产酩馏酒6000斤左右。在今年新增设备扩大规模后，年产将达到16000斤，按照现在的市场价格计算，今年他们至少能有4万多元的收入。这让艰苦创业的任永明看到了新的希望。“有了政府的支持，我们信心十足。作为酩馏酒的传承人，我希望通过我的努力，让这门手艺不仅能够流传下去，还能让我和左邻右舍的父老乡亲一起走上致富路！”

　　一路辛勤耕耘,一路春华秋实。任永明和他的伙伴们，传承着记忆中的味道，酿造着强村富民的“小康梦”。(咸文静)