节后蟹价走低市民食时注意

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　　 国庆节过后，螃蟹价格开始走低，市民也可以一饱口福了。

　　螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴，只是咱西宁人吃螃蟹是混混沌沌的，也不知具体哪儿能吃，哪儿不能吃。在记者的调查中，市民们大都说，一般情况下，都是打开蟹壳，瞅什么不顺眼，就扒拉掉，其余的全进胃里了。其实，螃蟹身上的蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠都是应该去掉的，坚决不能吃！

　　现在小编就认认真真地教食客朋友们，螃蟹怎么吃更好、更健康。

　　蟹胃：先认识一下蟹胃在哪里？蟹胃是在背壳前缘中央似三角形的骨质小包。打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包您就别吃了，那就是蟹胃了，坚决除去。

　　蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这东西含有细菌、病毒、污泥等，人吃后很容易产生疾病。它软软的有多脏，想想就知道。

　　蟹心：也叫蟹六角板，听名字就知道，六角形的呗。

　　蟹肠：即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，这部位，一般的食客都不会吃，是吧？

　　把这些部位都去除干净，就可以放心大胆地享受螃蟹的美味了。螃蟹体内常有沙门氏菌，吃之前一定要彻底加热，而且，千万不能吃死蟹、生蟹及凉蟹。

　　相关链接：吃螃蟹应该注意以下禁忌：不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻；螃蟹不能和石榴一起吃，会刺激肠胃，引起腹泻、呕吐等。