海北州食药监局五项措施保障师生饮食安全

9月2日至9月11日，海北州食品药品监督管理局按照《海北州学校食堂食品安全管理办法》要求,对西海镇5所学校和3所托幼机构的10所食堂进行了专项检查。重点对有无餐饮服务许可证、许可范围与实际经营项目是否相符、从业人员健康管理和健康档案建立、食品安全制度落实及验收购进食品的索证索票、登记验收台账、餐饮具消毒和从业人员的个人卫生等情况进行了重点检查。

对在检查中存在问题采取五项措施进行整改： 一是 督促和指导学校建立健全有关学校食堂食品安全方面的组织结构及各项规章制度，达到组织机构健全，各项规章制度完善、详细、全面、责任明确的管理目的。 二是 进一步加大对食品原料、添加剂及相关产品台账记录监管工作，规范学校食堂索证索票制度。 三是 继续加强餐饮具清洗消毒规范监管，强化从业人员餐饮具清洗消毒知识。 四是 对外包的学校食堂要求严格按照《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的规定办理《餐饮服务许可证》和进一步进行整改。 五是 督促学校（托幼机构）食堂结合本校实际情况，全面开展本校的食堂食品安全自查整治工作。

通过此次专项检查，督促学校进一步落实了食品安全措施和管理责任，有效的防范了学校食堂的食品安全隐患，确保了广大师生饮食安全。