日本科学家推出“调味电叉” 不放盐也能有咸味

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【环球科技报道 记者 程君秋】吃饭想减盐减酸，但又抵受不住诱惑？日本研究人员研发的“调味电叉”就能帮到你。据香港“东网”3月30日报道，有日本科学家研发出一款电叉，声称可以利用电力刺激味蕾，令食物变得更咸更酸。以后人们或者不需要放盐或用茄汁，都可以吃到咸味及酸味，满足味觉享受。

据报道，“调味电叉”利用可充电的电池以及电流配合，当使用者将叉子放进口内，并按下叉柄的按钮时，电流就会传到舌头，刺激味蕾，让使用者吃到咸味和酸味。“调味电叉”更有3种咸度以供选择。不过，若按钮按得太多，电叉可能会产生令人难受的金属味道。

“调味电叉”是由日本东京大学一个研究室的团队发明，针对奉行低盐或无盐餐单的人士而设计。