新春走基层：过年了，看看湟中纳家村里的年俗

　　青海新闻网讯

　　 十里一风，百里一俗，无论哪个地方的年俗，表达的都是对新年好运的期盼。2月5日，记者走进湟中县李家山镇纳家村，寻找这个村子里的年俗。

　　 宰年猪

　　进入腊月后，纳家村开始宰年猪了。年猪多是自家喂养的家猪。村民纳伟说，这时宰年猪，一是因为寒冬已至，喂猪的饲料基本断线，是时候让辛苦劳作了一年的人们享享口福。二是腊月寒冷，便于肉类的储存，宰好的肉，能够存放至过年食用。

　　纳家村有100户村民，全部姓纳，同祖同源。因为祖辈相连的血缘关系，每年宰年猪后，全村人都要轮流请村里60岁以上的老人吃杀猪饭，与老人们一起分享美食。

　　辛苦喂养一年的猪仔逐渐肉圆膘满，宰年猪不仅意味着人们一年的付出得到了回报，更代表着除夕之夜一家人能吃上丰盛的年夜饭。家家户户定下宰年猪的日时，会请来“宰把式”，也会找邻里帮忙，现场十分热闹。

　　现在人们生活越来越好，不需要仅靠年夜饭享口福，但这项热闹的民俗却一直保留了下来。

　　 炸馍馍

　　青海有俗谚说：“内地人的菜，青海人的馍。”因为青海人的馍馍，品种繁多，独具风味，称得上是高原百食中的一绝。同时，各类面食也是逢年过节青海人的家中必备，纳家村也不例外，家家户户都会为过年制作类型多样的“炸馍馍”。

　　村民纳进良的家中，一进客厅，就能看到放在精致盘子里的馓子、油饼、花馍……纳进良说，所有家里的面食都是爱人做的，每年腊月十三左右，都用自家的面粉炸馓子、做花馍。刚出锅的馓子，颜色金黄，香脆可口。

　　为了做出这必备的一道年食，通常一大早就要开始忙碌。“炸馍馍”的类型还有油包子、花卷、麻花、“翻跟头”等，妇女们每年都会用自己的巧手，制作这一春节必备美食。

　　 掸尘

　　刚进村民纳守全的家时，纳守全的爱人在擦玻璃。

　　纳家村的掸尘，一般从小年那一天开始至除夕，各家各户都要将室内从屋顶到墙壁、地面、桌凳、盆碗、窗户，打扫擦洗一遍，让家中室内外焕然一新。还要洗衣、洗被单、清理个人卫生。

　　和纳守全家一样，村里不少村民都在打扫卫生。“前些天都在备年货，现在抓紧把家里打扫干净，每年打扫完毕后，心里都特别舒服，就能开心过年了。”纳守全说。

　　 打醋坛

　　每到除夕的傍晚，纳家村村民先要进行“打醋坛”仪式，每家每户会从村旁的河滩里捡几块石头，回到家后，将石头放置火炉内，等石头烧红后，取出来放进盆里浇上醋、撒上柏树枝叶，再倒上一壶开水，顿时，一股特殊的香气飘满整间屋子。

　　家中的大人孩子都要闻一闻、熏一熏，随后，要端着脸盆快步跑进各个房间，甚至羊圈、鸡舍。据说，这样能驱邪迎新。

　　 迎喜神

　　纳家村一直保留着正月初一迎“喜神”的习俗，迎来“喜神”后，村里便会开始热闹的全村运动会。

　　纳守全告诉记者，以前初一一大早，人们便吹唢呐、打鼓、放鞭炮，沿着“喜神”来的方向，骑上马去迎接“喜神”到来，“喜神”迎来后，还要到附近村庄转村，放鞭炮。如今骑马变成了开车，但不变的是热闹的仪式，和对新年喜乐祥和的期望。

　　迎来“喜神”后，由全村人参与的运动会便要开始了。搬秤、背媳妇百米跑、拔河、踢毽子…….似乎所有热闹的项目都能在纳家村运动会上看到。这一天村里男女老少都会参加，大家在比赛中享受春节的快乐。

　　 社火表演

　　“民间鼓乐谓之社火，不可悉记，大抵以滑稽取笑。”中国西北每年春节，各乡村群众自发组织各种社火活动。社火规模从几十人到上百人，包括锣鼓手，舞狮等等。群众燃放爆竹迎接社火队伍，并赠予烟酒等礼物。社火经过之处，爆竹声声，锣鼓喧天，人山人海，气氛热烈。

　　社火作为农村过年必不可少的年俗活动，一直受到村民的重视和喜爱。组织过社火表演的纳伟说，腊月开始村里就安排社火排练，全村人的积极性都特别高。

　　纳家村的社火一般是正月初九出演。一般演社火的程序有出社火、接社火、演社火、收社火等。出社火、收社火一般都在村中的庙里完成。

　　接社火时，每家每户村民都要出一个菜，带着烟酒、油饼或花卷犒劳社火演员。演社火有非常讲究的程序，社火队前面是乐队，后面是灯官，紧跟着的是社火队员，狮子、龙、旱船。