【聚焦2019青海文化旅游节】 尝舌尖上的盛宴
02.08.2019 10:30
本文来源: Qhnews.Com
青海新闻网·青海新闻客户端讯 8月1日中午,记者来到了西宁市城中区美食节的活动现场。美食街四处张灯结彩,食客如云,场面好不热闹。刚进到美食街的入口就见到各个摊位、店铺门口簇拥着许多闻香踏至的食客,琳琅满目的特色小吃让这些食客大快朵颐。这里,就是青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节城中区分会场。
排列整齐的羊肉串放置在烤炉上,随着炭火温度升高,肉串开始发紧变色,滋滋的渗出油脂。这时,烧烤师傅不断往肉上撒着各种调料,不一会儿,碳烤特有的焦香就散发出来了。“快吃快吃,这也太香了吧!”路过烧烤摊的食客无一不发出感叹。
雪白的醪糟加入纯色的牛奶,里层裹着金黄色的鸡蛋,表面撒上黑色的芝麻以及各类甘果加以点缀,这一独特的美食抓住了大量食客的味蕾,引来不少食客前来品尝。
“我们那儿把醪糟叫做米酒,虽然市场有卖,但是也没怎么喝过。”山东游客李雪阳说:“我太喜欢这个味道了!从来没见过醪糟还可以这样做,酸甜适中,让人回味无穷。不仅我喜欢吃,我家小朋友也很爱喝哩!”
城中区美食街让现代美食与非物质文化遗产美食完美结合,不仅有麻辣小龙虾、冷锅串串、纸包鱼等这类风靡全国的街边小吃,当然也囊括着我省的非物质文化遗产美食——酿皮、狗浇尿、老八盘等,这些经过时间洗礼的美食才是记忆中老青海的味道。
“今天难得休息,和妈妈一起来美食节转转。对于我来说,一碗酸酸辣辣的酿皮才是夏天的标配。”市民马秀妍说道。
据了解,美食节城中区分会场除了有“品美食”“展非遗”这两个板块外,还有“爱摄影”“嗨创意”“享文化”三个主题板块。这些不同的板块将共同为本次美食节添姿加彩,集中展现出城中区美食、美景、美心情,让前来游玩的食客吃在中区,乐在中区。
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02.08.2019 10:30
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