青海清真产业叩开世界之门

　　全球清真产业有2万亿美元的市场规模。

　　对于青海这样一个穆斯林民族人口比重较大、清真食品产业优势明显的省份，这样的市场既有巨大的吸引力，对青海清真产业的发展又是莫大的动力。

　　而清食展正好恰如其分地架起了青海清真产业与国际市场之间的桥梁，架起了青海与西部地区和穆斯林国家之间商贸互动的桥梁。

　　绿色健康的“虫草牛羊肉”、纯正传统的青海“老酸奶”、天然饮料“青海熬茶”、在穆斯林国际市场有重要一席之地的“纯白圆帽”……在清真食用品产业国际市场潜力巨大的今天，青海清真产业借清食展这个国际商贸平台增识广见、引技结缘，不断从国内国际市场中争抢份额，加速走出省门、走出国门、走向世界的步伐，青海清真也由此迎来了一个良好的发展时机。青海清真从“舌尖”上、从服饰上以不同风情带给世界清真市场一抹亮色。

　　舌尖上的青海飘香世界

　　美食盛宴、垂涎欲滴、流连忘返，大包小包满载而归！

　　在青海的广大民众看来，清食展是最接地气的，也是他们趋之若鹜的一个展会，因为在那里他们可尽享来自世界的异域美味，吃的诱惑难以抵挡，而这也正是清食展的魅力所在。

　　从异域的伊拉克椰枣、阿拉伯红茶、土耳其烤肉到各地物产丰饶的袋装零食，清食展堪称是一场舌尖上的盛宴，而其中青海绿色有机的特产食品也每每会全活亮相，引得人们争相购买。

　　清真食品，这一舌尖上的美味以其安全、卫生、营养被越来越多的人认可。青海清真食品从家常拉面等一点点小食品起步，现在无论规模还是品种、质量、种类都有很大提升。

　　青海清真食品通过包括清食展在内的各种渠道，以纯净无污染的优势，日益飘香国内外。

　　【好吃的青海清真】“青海的牛羊肉口感最好，肉香最到位”。青海牛羊肉以低脂肪、高蛋白、粗纤维著称于世，也是每年清食展食品类的主角。青藏高原绿色肉食品、绿生源食品、百德、裕泰畜产品等，这些都是每年清食展必出马的青海牛羊肉及产品企业，也是发展牛羊肉产品较好的省内企业，原本就手握青海优质的特色原料，近年又有清食展的市场开拓和产品升级换代的促进，加之政府对产业的大力支持，青海的牛羊肉已在省外城市供不应求，走向国际市场的速度也越来越快。作为我省牛羊肉生产的领军企业，一些企业大量的牛羊肉产品远销海内外。不仅如此，他们还为国内非常知名的清真企业提供牛羊肉原材料。

　　不光牛羊肉，经过多年发展，我省清真食品已经形成了一定工业基础。被国际市场公认为品质顶级的青海蚕豆和被日本进口商推荐为中国蚕豆首选供货的源兴工贸“煮豆儿”，还有粮、油、糕点、盖碗茶、清真方便食品、速冻食品、专用调料、乳制品、果蔬加工等，青海食品产业在多元文化的碰撞与传承中，开拓更广阔的市场空间。

　　色彩斑斓青海拓展领地

　　每年清食展上除了众多的食品外，各式各样民族用品的展销，总会让百姓大饱眼福，也让他们可以购买自己喜欢和需要的用品。

　　毛蜡枕头、纱巾、羊毛披肩、羊绒毯、民族服饰……大家在纷繁的民族用品展台前穿梭，欣赏之余也有不少人掏出腰包。青海特色的民族用品，也让省外和国外的客商有了极大的兴趣，咨询和洽谈的客商让民族用品企业获得了很多商机。而青海以伊佳民族服饰为主的特色民族服饰用品，已占据很大的国际穆斯林用品市场。

　　【好看的青海清真】作为亚洲最大的伊斯兰民族服饰用品生产企业，青海伊佳90%以上的产品出口，从小圆帽、袍服、纱巾到挂毯等，伊佳有着深厚的民族文化积淀，而且得到了国际市场的普遍认同。此外，诸如青海绒业等一些产品，也拥有越来越多的世界市场领地。

　　许多青海清真的企业代表认为，青海清真有着基础好、资源特色鲜明的优势，但青海的清真发展和内地以及国际相比，还存在一定差距，特别是执行标准和包装设计值得进一步改进。相信在青海日益改善的投资环境下，在清食展的助推下，青海清真产品加工业和服务业，将会更加健康地迈向规模化、集约化、国际化。身着青海清真特色的服饰、佩戴青海出产的特色民族用品，色彩更斑斓。

　　清真产业发展将有孵化器

　　本届清食展的各类推介活动中，青海清真产业园区的招商项目洽谈会是一大亮点，意味着我省挖掘清真产业潜力，打造国内具有影响力的清真食品及穆斯林用品生产基地、集散地和出口基地，引导清真食品及用品产业走向专业化、规模化、品牌化的愿望，将有一个巨大的“孵化器”。

　　青海清真产业园区，以清真理念为指导，主要包括清真食品、用品展示、交易加工等，重点建设清真肉制品加工园、清真乳制品加工园、清真轻纺针织园等。园区的建设旨在立足青海，面向西北，沟通国内外清真市场，构建集产业设计、研发、生产等采购与供应于一体的产业园区，将西宁打造成为我国最大的清真食品用品试点先行区。清真产业园区的建设也将为打破清真产业“走出去”的瓶颈，促进清真食品用品产业快速发展起到重要作用。

　　我们期待，本届清食展上，隆重推出的青海清真产业园区能够引得凤凰落梧桐。

　　借力清食展声名远播

　　青海，这片资源富集、多民族聚居的雪域高原，以其洁净无污染的绿色食品资源享誉海内外。青海是穆斯林较为集中的大省之一，有穆斯林人口100多万，占全省人口的五分之一，不仅拥有较大的清真产业生产及消费市场，而且在长期的生产生活中，穆斯林群众用劳动和智慧创造了丰富灿烂的饮食文化，形成了生产、服务、内外贸易为一体的清真产业体系。

　　青海不但饮食文化独具特色，而且有十分丰富的清真食品原料和良好的生产加工基础。青海清真产业因原料优质、成本低廉等特色，越来越受到穆斯林国家青睐。

　　目前我省清真产品已形成服装、食品、工艺品以及其他穆斯林民族用品的产业链，全省清真企业达数千家，并出现一大批国内外知名的品牌，生产的清真食品除清真牛羊肉外，还有粮、油、糕点、速冻食品、专用调料、乳制品、果蔬加工、休闲食品、服饰、礼帽、拜毯、刺绣、工艺品等，不仅种类丰富，而且清真食品用品的商机也日益突出。清真产业的发展壮大，带动了青海轻工业的快速发展，也加快了青海的产业结构调整。

　　借力清食展，我省穆斯林企业生产的牛羊肉、乳制品等绿色食品及其加工品在国内外声名远播。借力清食展，我省清真产业向集约化、规模化、产业化、快速化发展。青海清真产业在清食展的助推下，在走向世界的道路上越战越勇。