青海省规范私房菜经营行为

　　 9月14日，记者从省住房和城乡建设厅获悉，近期，我省多部门将联合对家庭式餐馆(以下简称私房菜)进行规范管理。

　　私房菜是指在私人所有家庭居住房或者租赁家庭居住房，向消费者提供餐饮服务的一种经营模式。这些私房菜馆通常对外无明显招牌，经营场所隐蔽，存在无证经营、从业人员没有健康证明、未进行食品安全知识培训、功能间布局不合理、无索证索票记录、食品添加剂使用不规范、设施设备等不符合餐饮服务操作规范管理要求，以及非法食用来源不明的食品、食品原料及野生动植物、扰民、油烟污染、消费维权难、监管难度大等一些违法违规行为，属于无序发展的一种餐饮服务经营模式，在食品安全方面存在一定隐患。

　　针对当前我省私房菜存在的无序发展、无证经营、卫生脏乱以及油烟噪声扰民等突出问题，近期，我省多部门将联合加强私房菜规范管理。各部门将重点解决以下问题：地址不详，未取得相关证照，无照经营；消防安全设施不配备，油烟污染；扰民，扰乱社会治安等其他一些违法违规行为；非法使用来源不明的食品、食品原料及野生动植物行为；清真“家庭式餐馆”未办理和悬挂“清真”标志牌的行为；餐厨废弃物处置不规范的行为等。