预防野生菌和野生植物食物中毒

本报讯（记者 王紫）目前，我省进入各类野生菌和野生植物生长旺季，也是误采、误食野生菌和野生植物中毒事件的高发季节。一旦采摘或食用不当，极易引起中毒，重者将危及生命安全。近日，省食品药品监督管理局发布预防野生菌和野生植物食物中毒温馨提示，以切实保障人民群众的身体健康和生命安全。

温馨提示提醒公众：不要随意采摘、出售、购买自己未食用过或不认识以及生长在喷洒农药、施以化肥的地里的野生菌类和野生植物，尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或霉烂的野生菌和野生植物。加工烹饪野生菌要炒熟煮透，每次只加工和食用一种野生菌，食用野生菌和野生植物时不宜饮酒。餐饮经营单位要严把野生菌和野生植物的采购关，严格加工，留样备查，确保消费者食用安全。消费者就餐前应选择有经营资质的餐饮店。学校食堂、集体食堂、农家乐、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹饪食用野生菌类和野生植物，防止引发群体性食物中毒事件。食用野生菌和野生植物后10分钟至48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素，及时到医院就诊，并报告当地卫生行政部门或食品药品监督管理部门，积极配合相关部门做好调查处理工作。