省食品药品监督所开展直管餐饮单位专项监督检查工作

为确保元旦春节期间消费者的饮食安全，消除节日期间餐饮服务环节食品安全事故隐患，省食品药品监督所组织监督人员结合日常监督和量化分级工作，对省直管餐饮服务单位进行了专项监督检查工作。重点对食品原料、食品添加剂的索票索证、台帐及使用情况；餐饮具洗消及贮存情况；食品生产加工及留样情况进行了检查。同时严格依据量化分级评审标准进行了2014年度量化等级评审工作，要求各省直管餐饮服务单位在节日期间对于团体用餐和承办婚宴，做好食品留样和记录工作。同时，食品药品监督所安排节日期间应急值班，加强节日期间应急工作，确保节日期间饮食安全。