省食品药品监管局全力保障我省藏毯国际展览会期间的饮食安全

2014中国（青海）藏毯国际展览会暨丝绸之路展交会于8月7日—11日在西宁城南会展中心举办。省食品药品监督管理局采取制定食品安全保障方案、开展拉网式执法检查、24小时驻点现场督导等多项措施，全力保障展览会期间餐饮服务食品的安全。

一是 制定展览期间餐饮服务食品安全保障方案和食品安全事件应急预案，成立组织领导机构，明确目标责任，落实责任到人。 二是 对承担接待任务的宾馆、酒店的法人代表、食品原料采购负责人及相关管理人员进行食品安全知识培训，强化接待单位的食品安全意识和责任意识。 三是 加强监督检查，组织执法人员对承接接待任务的宾馆及餐饮店开展拉网式检查，全面排查食品安全隐患。 四是 在展览会期间，保证每家接待宾馆有2名以上执法人员驻点现场监督，实行24小时驻点，对原材料采购、索证索票、人员和环境、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行全程监督。 五是 利用快检设备在现场对食品原材料进行快速检测，保证原材料安全，确保藏毯展览会期间食品安全不出差错。