省食品药品监管系统全力保障“环湖赛”青海赛段食品安全
27.07.2016 17:08
本文来源: 食品药品监管局
一是及时部署，周密安排。在环湖赛开赛的前两个月，省食药监局全面了解赛事、驻地、参赛人员及驻地餐饮和周边餐饮等情况，制定印发《赛事餐饮服务食品安全监督保障工作方案》，对做好环湖赛期间餐饮食品安全保障工作做出详细安排部署。
二是加强督导，保障落实。省食药监局成立赛事食品安全保障工作小组，负责餐饮安全督导督查、现场指导、信息报告、应急处置等工作。7月11日，由省局分管领导带队，组织监管执法人员赴海东市平安县、海北州西海镇、祁连县对环湖赛定点酒店（平安海峰国际大酒店、海北宾馆餐饮中心、祁连大酒店）驻点保障工作进行了督导检查和现场指导。
三是属地联动，确保安全。赛事期间，省食药监局协调抽调省食品药品监督所一名餐饮安全监管人员全程监督，保障餐饮安全，并随时与监督员保持联系，了解掌握跟踪保障情况。赛事沿途各市（州）县、食药监局加强驻点宾馆食品安全监督检查的同时，加大对赛事沿途各餐饮店的监督检查力度和频次，与承餐单位签订食品安全承诺书，督促其落实食品安全的第一责任，主动保障餐饮食品安全关。严格落实餐饮安全保障工作规范，加强每日三餐服务监督检查，一经发现问题，责令立即整改。监管人员对供餐单位实施全程监管，严把人员健康关、食品原料采购关、加工制作关、餐饮具洗消关、交叉污染关，有效的预防了食物中毒事件发生。海南州食品药品监管局在监督检查中发现位于倒淌河以西10公里处的房车露营小镇未办理食品经营许可证，达不到餐饮服务接待任务条件及要求，及时向组委会提出建议予以更换，对该餐饮服务单位下达整改意见书。
四是发布提示，消除隐患。7月12日，省食药监局发布了环湖赛期间餐饮食品安全温馨提示，提醒广大运动员和工作人员，在指定的就餐单位用餐，不要去街边的烧烤店和小吃店随意用餐，如出现群体性发烧、腹泻、呕吐等症状时，要尽快就医，及时与组委会联系，并拨打12331投诉电话，以便有关部门及时调查、处理。同时在省局网站和省内各大媒体进行发布。
经过省、市（州）、县三级监管人员和接待单位的共同努力，顺利完成了环湖赛青海赛段餐饮食品安全保障工作，未发生一起食品安全事故，得到了赛事组委会和参赛运动员的一致好评。
本文来源: 食品药品监管局
27.07.2016 17:08
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