黄南州开展打造“阳光厨房”专项活动

为积极响应全省打造“阳光厨房”专项活动，黄南州食品药品监督管理局制定出台专项活动实施方案，4月10日至10月底，在全州范围内开展中小型餐饮服务单位打造“阳光厨房”专项活动。
      专项活动成立了领导小组和督导组，明确了工作任务和职责。通过摸底调查、企业自查、监管单位监督引导的形式，根据餐饮服务单位不同的规模、业态、经营范围，采取不同的模式，使餐饮单位后厨“亮起来”。在各县初步设立2-4个示范点，逐步推广，教育和引导餐饮单位积极响应、主动参与。保障消费者的知情权、参与权和监督权，强化行业自律意识，促进社会共治。年内把开展“阳光厨房”建设工作作为工作重点之一，并将该项工作与“量化分级管理”相结合。
      通过打造“阳光厨房”，餐饮单位要认真落实餐饮服务食品安全第一责任人的责任。在专项行动中，严厉查处无证经营，进一步规范许可管理，严查餐饮单位进货查验、索证索票制度执行情况。检查结果作为对餐饮服务单位量化分级再次核评的依据。力争使辖区内中小型餐饮服务单位量化分级覆盖率达到100％，带动全州餐饮服务行业提档升级。